Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Saknar vinbonde Egendomen omfattar 75 parceller fördelade

Egendomen omfattar 75 parceller fördelade över tio byar

Jean-Pierre Robinot

Frukten kommer från branta söderlägen i Valais - terrasser som badar i sol samtidigt som alperna finns runt hörnet

eller andra rätter med smöriga vita såser och fina vita fiskar

Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Saknar vinbonde Egendomen omfattar 75 parceller fördeladeRiesling frn Lieu dit Schieferberg i Bernardvill, Alsace, med stockar i genomsnitt 40 r gamla. Druvorna handskrdades och kallades ner ver natten innan lngsam pressning av hela klasar. Jsningen startade med pied de cuve i anvnda fat, och vinet fick sedan vila 18 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (<10 mg l). Ett friskt, elegant och mineraliskt vin med livfull citrus och